新尝试

所以最近我发疯兴致来了，平时鲜少下厨做任何事的我，突然去大卖场搬了一台烤箱回来，还买了好多烘焙材料和食材，决定好好地做一名贤妻良母 （误）

蓝莓马芬

第一晚，我做了卖相不是很好的蓝莓马芬，由于买的是premix马芬粉，所以有点过甜，味道方面还算是不错的（自夸）买premix粉是为了让自己建立信心，因为我以前烤什么失败什么，连用premix粉做的蛋糕，都可以失败得莫名其妙啊 （悲）

酥皮香肠卷

第二天，终于在giant买到了puff pastry，顺便买了nutriplus芝士香肠。回家后，酥皮拿出来，就直接把香肠卷上去了，搽了点蛋液，就推进烤箱里烤了。结果，真的非常好吃！这是妹妹教我做的，她从小就跟厨房比较有缘，而我则是厨房杀手 （囧） 味道是当然不错，但是卖相不是很好，所以有一点心有不甘美中不足。

又是酥皮香肠卷

 隔天早上，听妹妹的建议，还跟着她发来的图片打算依样画葫芦，可是却画成另外一样物体出来，包得一塌糊涂 （悲）

拉拉杂杂烤马铃薯

 所以，之后就只好暂停烘焙，改做食物来吃。翻开冰箱，还有meatloaf和三色豆，架子上躺着我之前在Tesco买的特大美国马铃薯，正好拿来烤马铃薯啊！所以又马上开工了。把东西切丁，之后再炒一炒，steamer里的马铃薯都蒸得差不多八分熟了。之后马铃薯挖一挖，材料再塞进去，放进烤箱就开始烤了。最后，当然是非常好吃 （又自夸），唯一美中不足的是奶油香不足，而冰箱仅有的芝士又刚好是cheese block而已，香气真的没那么足够咯.....

再来酥皮香肠卷

 妹妹看到我又烤酥皮香肠卷，劈头第一句话就是 —— 你吃不显咩？ 哈哈哈哈！是有一点显了，可是我就是想换个方式包看会怎样.....这次参考网友说的，用了比之前低的温度烤....坦白说，酥皮是发了，但是没有之前的酥......也许是个人口味啦。用高温只烘一下，皮很酥，但是冷掉就不好吃了。比较低温一点皮没那么酥，但是冷掉了不至于软软的....各有各的好，所以下次还是要依据个人口味来做。

接下来，我想做什么呢？太难的我怕做不来，所以我想要做芝士棒 XD

下次再拍照上来好了。

写在最初......

在这之前，我从来没有想过自己可以走进厨房，更没有想过烹饪和烘焙能够引起我的兴趣，并且持续了好几个月。是的，我就是那种和厨房八字不合的人，除了煮即食面和煎炸一些简单食物之外，我似乎都是一窍不通的，更别说要做些什么复杂的食物来吃了。

犹记得小时候，我每次一走进厨房，若要面对锅铲，就仿佛如临大敌般。最经典的是，母亲叫我把她早已腌好的鱼放进已经热好油的锅子去，我就会全副武装，一手拿锅盖，一手拿鱼，口中念念有词，数着节奏，一、二、三！丢！！！在这一连串的动作之后，常常都是伴随着惨叫声结束的。

所以我几乎都不曾踏入厨房，直至我在外地工作，厌倦了外食之后，才开始动手煮粥，甚至开始煲汤。但，也仅此而已。

阿马是一个吃货，他喜欢吃，也享受美食。前几年住在旧公寓时，我曾经暗暗下定决心要学习烹饪，希望能亲手为他烹调他喜欢的东西。然而，那次的雄心壮志也历经一次次的失败之后，宣告破局（汗）。

今年六月份，厨房那台被忽略好久的烤箱寿终正寝，随着手头上的工作结束后，我计划往后要好好地当个全职无业游民 （误）。于是，除了开始清理荒废许久的花园，我也特地去买了一台新烤箱，当时我仅仅希望偶尔能够烤些小点心，做些简单的西式料理来吃。

为了建立我对烹饪与烘焙的信心，我买了烤箱后，也同时选了一盒蓝莓马芬预拌粉回家，希望从最最简单的东西下手，再学习其它。没想到，这一次我终于一雪前耻，做出了能够吃下肚的东西来啦！别奇怪我会如此开心，要是你看到我以前连用预拌粉做糕点都会失败的惨状，你就能体谅我的心情了。

创立这个部落格，其实只是想记录自己在烹饪和烘焙中的点点滴滴，顺便也记录用过的食谱和配方。也希望若干年后回头看看我是如何踏上烹饪烘焙这条路时，随之会心一笑。