写在最初......

在这之前，我从来没有想过自己可以走进厨房，更没有想过烹饪和烘焙能够引起我的兴趣，并且持续了好几个月。是的，我就是那种和厨房八字不合的人，除了煮即食面和煎炸一些简单食物之外，我似乎都是一窍不通的，更别说要做些什么复杂的食物来吃了。

犹记得小时候，我每次一走进厨房，若要面对锅铲，就仿佛如临大敌般。最经典的是，母亲叫我把她早已腌好的鱼放进已经热好油的锅子去，我就会全副武装，一手拿锅盖，一手拿鱼，口中念念有词，数着节奏，一、二、三！丢！！！在这一连串的动作之后，常常都是伴随着惨叫声结束的。

所以我几乎都不曾踏入厨房，直至我在外地工作，厌倦了外食之后，才开始动手煮粥，甚至开始煲汤。但，也仅此而已。

阿马是一个吃货，他喜欢吃，也享受美食。前几年住在旧公寓时，我曾经暗暗下定决心要学习烹饪，希望能亲手为他烹调他喜欢的东西。然而，那次的雄心壮志也历经一次次的失败之后，宣告破局（汗）。

今年六月份，厨房那台被忽略好久的烤箱寿终正寝，随着手头上的工作结束后，我计划往后要好好地当个全职无业游民 （误）。于是，除了开始清理荒废许久的花园，我也特地去买了一台新烤箱，当时我仅仅希望偶尔能够烤些小点心，做些简单的西式料理来吃。

为了建立我对烹饪与烘焙的信心，我买了烤箱后，也同时选了一盒蓝莓马芬预拌粉回家，希望从最最简单的东西下手，再学习其它。没想到，这一次我终于一雪前耻，做出了能够吃下肚的东西来啦！别奇怪我会如此开心，要是你看到我以前连用预拌粉做糕点都会失败的惨状，你就能体谅我的心情了。

创立这个部落格，其实只是想记录自己在烹饪和烘焙中的点点滴滴，顺便也记录用过的食谱和配方。也希望若干年后回头看看我是如何踏上烹饪烘焙这条路时，随之会心一笑。

迷你月光会

今年中秋节，本来并不打算做些什么，一来我和老爷都患有节日恐惧症，再来我们也不太喜欢吃过于甜腻的月饼，所以就一直“冷眼旁观”大家分享自家做的月饼。

谁知老爷有天突然提议到，不如中秋节咱们来赏月？（惊！）不过不要有传统月饼，咱们做些简单的食物，一边喝茶一边赏月好了。于是，此次的迷你月光会就自此定下了。

月光会前几天，约了一位常来我家喝茶的朋友过来，而我则在构思究竟要做些什么东西来吃，毕竟我还学艺不精，要是到时做出来的都没法入口，那就糗大了，哈哈！

我就这样兴冲冲地参考了几个食谱，然后就用了先前做冰皮月饼剩下的馅料，试做了5个咸蛋酥来吃。刚好那天下午一对夫妇朋友到访，所以也请他们试吃，结果他们俩和老爷都说好吃，害我偷偷在心里高兴了一下下，有一种自己很厉害的感觉，哈哈！

皮薄料多的咸蛋酥

由于今年的中秋节正日落在星期四，后来我们就决定把聚会改为星期五晚上，隔天不必上班，大家也可以聊得比较轻松自在些。那天下午两点多，我才开始动手准备食物。准备的其实都是一些迷你点心，方便大家喝茶聊天时一口吃完。而我才用了一次的IKEA三层点心架，再次被请出场啦！

此次的“主食” —— 咸蛋酥，用了全蛋液涂面，所以颜色比第一次用蛋黄液涂面的浅了许多

迷你水果塔的填充料是lemon curd，酸酸甜甜的，再加上新鲜的奇异果，是当晚我最喜欢吃的点心

非常简单的迷你巧克力塔，烘好皮，把巧克力酱填进去，再撒上花生粉即可

这是最后才做的pandan鸡、烤薯片和海鲜豆腐

三层点心架上有咸蛋酥、迷你巧克力塔、迷你蛋挞和迷你水果塔

当天晚上，我们三人喝茶聊天，可是一直见不着月亮，根本也没法赏到什么月......不过那个夜晚就在说说笑笑中结束了.....

累

累的时候可以休息，那么心累了，是否可以让它暂时休息一下？