写在最初......

在这之前，我从来没有想过自己可以走进厨房，更没有想过烹饪和烘焙能够引起我的兴趣，并且持续了好几个月。是的，我就是那种和厨房八字不合的人，除了煮即食面和煎炸一些简单食物之外，我似乎都是一窍不通的，更别说要做些什么复杂的食物来吃了。

犹记得小时候，我每次一走进厨房，若要面对锅铲，就仿佛如临大敌般。最经典的是，母亲叫我把她早已腌好的鱼放进已经热好油的锅子去，我就会全副武装，一手拿锅盖，一手拿鱼，口中念念有词，数着节奏，一、二、三！丢！！！在这一连串的动作之后，常常都是伴随着惨叫声结束的。

所以我几乎都不曾踏入厨房，直至我在外地工作，厌倦了外食之后，才开始动手煮粥，甚至开始煲汤。但，也仅此而已。

阿马是一个吃货，他喜欢吃，也享受美食。前几年住在旧公寓时，我曾经暗暗下定决心要学习烹饪，希望能亲手为他烹调他喜欢的东西。然而，那次的雄心壮志也历经一次次的失败之后，宣告破局（汗）。

今年六月份，厨房那台被忽略好久的烤箱寿终正寝，随着手头上的工作结束后，我计划往后要好好地当个全职无业游民 （误）。于是，除了开始清理荒废许久的花园，我也特地去买了一台新烤箱，当时我仅仅希望偶尔能够烤些小点心，做些简单的西式料理来吃。

为了建立我对烹饪与烘焙的信心，我买了烤箱后，也同时选了一盒蓝莓马芬预拌粉回家，希望从最最简单的东西下手，再学习其它。没想到，这一次我终于一雪前耻，做出了能够吃下肚的东西来啦！别奇怪我会如此开心，要是你看到我以前连用预拌粉做糕点都会失败的惨状，你就能体谅我的心情了。

创立这个部落格，其实只是想记录自己在烹饪和烘焙中的点点滴滴，顺便也记录用过的食谱和配方。也希望若干年后回头看看我是如何踏上烹饪烘焙这条路时，随之会心一笑。